GB 1886.74-2015 영어 PDF (GB1886.74-2015)

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GB 1886.74-2015: 국가 식품 안전 표준 -- 식품 첨가물 -- 구연산 칼륨
GB 1886.74-2015
영국
국가 표준
중화인민공화국
국가식품안전기준 - 식품첨가물 - 칼륨
구연산염
발행일: 2015년 11월 13일
구현일: 2016년 5월 13일
발행처: 중화인민공화국 국가보건 및 가족계획위원회
목차
서문 ... 3
1 범위 ... 4
2 화학명, 분자식, 구조식, 상대분자량 ... 4
3 기술적 요구 사항 ... 4
부록 A 검사 방법 ... 6
국가식품안전기준 - 식품첨가물 - 칼륨
구연산염
1 범위
본 규격은 식품첨가물인 구연산칼륨에 적용되며,
구연산과 수산화칼륨 또는 탄산칼륨.
2 화학명, 분자식, 구조식,
상대 분자량
2.1 화학명
칼륨 2-하이드록시프로판-1,2,3 트리카르복실레이트
2.2 분자식
C6H5K3O7·H2O
2.3 구조식
2.4 상대 분자량
324.41 (2011년 국제 상대 원자량에 따름)
3 기술적 요구 사항
3.1 감각적 요구 사항
감각적 요구 사항은 표 1의 규정을 준수해야 합니다.
부록 A
검사방법
A.1 경고
시험 방법에 명시된 일부 시험 절차는 위험한 상황을 초래할 수 있습니다.
운영자는 적절한 안전 및 보호 조치를 취해야 합니다.
A.2 일반 조항
이 표준에서 사용되는 시약 및 물은 달리 요구되지 않는 한 다음을 참조합니다.
GB/T 6682에 명시된 분석적으로 순수한 시약 및 3등급 물.
달리 명시된 경우, 표준 적정 용액, 불순물에 대한 표준 용액
시험방법에 사용되는 결정, 제제 및 제품은 다음과 같이 제조되어야 합니다.
GB/T 601, GB/T 602, GB/T 603의 규정에 따라. 다른 경우가 아닌 한
명시된 대로, 사용된 용액은 모두 수용액입니다.
A.3 식별 테스트
A.3.1 시약 및 재료
A.3.1.1 5% 염산 용액: 염산 117mL를 측정합니다. 희석합니다.
최대 1000mL.
A.3.1.2 5% 황산 용액: 황산 29mL을 측정합니다. 천천히 주입합니다.
약 700ml의 물을 식힌다. 1000ml로 희석한다.
A.3.1.3 황산수은 용액: 산화수은 5g을 달아서 물 40mL을 더한다.
농축 황산 20ml를 천천히 첨가합니다. 첨가하는 동안 저어줍니다. 물 40ml를 첨가합니다.
그리고 저어서 녹입니다.
A.3.1.4 과망간산칼륨 용액: .
A.3.1.5 피리딘-아세트산 무수물 용액(3+1): 피리딘과 아세트산 무수물을 섞는다.
비율은 3:1입니다.
A.3.2 분석 절차
A.3.2.1 소량의 시료를 25ml 도가니에 넣고 직접 불로 점화합니다.
천천히 분해되지만 카라멜 냄새는 발생하지 않습니다.
A.3.2.2 검체 용액 2mL를 취한다. 황산 용액 몇 방울을 더한다. 가열한다.
끓입니다. 과망간산칼륨 용액을 몇 방울 더합니다. 흔들어주세요. 보라색
색상이 사라집니다. 그런 다음 수은 황산 용액 1방울을 추가하여 흰색을 형성합니다.