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GB/T 8313-2018 英語 PDF (GBT8313-2018)

GB/T 8313-2018 英語 PDF (GBT8313-2018)

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GB/T 8313-2018: 茶葉中のポリフェノールとカテキンの総含有量の測定
GB/T 8313-2018
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
ICS67.140.10
X 55
GB/T 8313-2008 の置き換え
総ポリフェノールとカテキンの測定
お茶に含まれる成分
(ISO 14502-1:2005、グリーンおよびグリーングリーンの物質の測定
紅茶 - パート 1: 紅茶に含まれる総ポリフェノール含有量 - 比色法
フォリンチオカルテウ試薬を使用; ISO 14502-2:2005、物質の測定
緑茶と紅茶の特徴 - パート2:緑茶のカテキン含有量
茶 - 高速液体クロマトグラフィー法(NEQ)
発行日: 2018年7月13日
実施日: 2018年11月1日
発行元:国家市場監督管理総局
中華人民共和国標準化管理局。
目次
序文…3
1 範囲 ... 4
2 規範的参照 ... 4
3 茶葉中のカテキンの検出 - HPLC法 ... 4
4 お茶中のポリフェノールの検出...9
付録A(参考)カテキン標準サンプルの液体クロマトグラム
カフェイン…12
総ポリフェノールとカテキンの測定
お茶に含まれる成分
1 範囲
この規格は、茶葉中のカテキンの測定方法を規定しており、
高速液体クロマトグラフィー(HPLC)およびその方法
分光光度法によるお茶中のポリフェノールの測定。
この規格は、茶葉中のカテキンおよびポリフェノールの測定に適用される。
お茶製品も取り扱っております。
2 規範的参照
この文書の申請には以下の文書が必須です。
日付の記載された文書については、日付が示されたバージョンのみが適用されます。
この文書にのみ適用されます。日付のない文書については、最新バージョン(
この規格には、すべての修正条項が適用されます。
GB/T 6682 分析実験室用水 - 仕様と試験
方法
GB/T 8302 茶 - サンプリング (GB/T 8302-2013、ISO 1839:1980、NEQ)
GB/T 8303 茶 - 粉砕サンプルの調製と乾燥重量の測定
物質含有量(GB/T 8303-2013、ISO 1572:1980、MOD)
3 茶葉中のカテキンの検出 - HPLC法
3.1 原則
挽いた茶葉のサンプル中のカテキンは70%メタノールで抽出される。
水溶液を70℃の湯浴で加熱し、カテキンをC18で定量する。
カラム、検出波長278 nm、グラジエント溶出、HPLC分析。
カテキン標準の外​​部標準法によって直接定量
材料、または相対補正係数(RRFStd)によって定量化される
ISO国際リングテストの結果では、カテキンとカフェインが検出されました。
3.2 楽器
3.2.1 分析天秤:精度0.0001g。
(EGCG) 2.00 mg/mL、エピカテキンガレート(ECG) 2.00 mg/mL。
3.3.11 標準作業溶液:安定溶液(3.3.8)から調製した。
標準作業溶液の濃度:没食子酸5μg/mL~25μg/mL、
カフェイン 50 μg/mL ~ 150 μg/mL、+C 50 μg/mL ~ 150 μg/mL、EC 50 μg/mL ~ 150
μg/mL、EGC 100 μg/mL ~ 300 μg/mL、EGCG 100 μg/mL ~ 400 μg/mL、ECG 50
μg/mL ~ 200 μg/mL。
3.3.12 0.45μm有機相フィルター膜。
3.4 操作方法
3.4.1 サンプリング
GB/T 8302の規定に従って実施されます。
3.4.2 サンプルの準備
GB/T 8303の規定に従って実施されます。
3.4.3 判定手順
3.4.3.1 乾物含有量の測定
GB/T 8303の規定に従って実施されます。
3.4.3.2 試験溶液の調製
3.4.3.2.1 母液:均一に粉砕した0.2g(0.0001gの精度)を量り、
サンプル(3.4.2)を10mL遠心管に移し、70%メタノール5mLを加える。
70℃に予熱した水溶液(3.3.5)をガラス棒で測定し、
よくかき混ぜて、均一に湿らせます。すぐに70℃の湯煎に移します。
(3.2.2)10分間抽出する(5分ごとに1回かき混ぜる)。室温まで冷ます。
抽出後、温度を下げ、3500 r/min の遠心分離機に移します。
10分間遠心分離し、上清を10mLのメスフラスコに移します。
70%メタノール水溶液5mLで再度残渣を抽出する。
上記の操作を繰り返します。抽出液を混ぜ合わせます。容量が
10mL。よく振る。0.45μmの膜(3.3.12)で濾過する。
使用してください(抽出物は4℃で最大24時間保存できます)。
3.4.3.2.2 試験溶液:ピペットを使用して母液(3.4.3.2.1)2mLを移し、
10mLのメスフラスコに入れ、安定溶液(3.3.8)を使用してその体積を
マークまで達する。よく振る。0.45μmの膜(3.3.12)を通過させて、
テストされる。
3.4.3.3 クロマトグラフィー条件
カテキン総量の2つの測定値の相対誤差は、
同じサンプルで測定された値の相対誤差は10%以下でなければならない。
この範囲内であれば、2つの測定値の算術平均を次のように取る。
結果:小数点以下 2 桁を残します。
4 お茶中のポリフェノールの検出
4.1 原則
挽いた茶葉のサンプルに含まれるポリフェノールは70%メタノールで抽出される。
70℃の湯浴中で水溶液を加熱する。フォリンフェノール試薬は、
ポリフェノールの-OH基は青色に見えます。最大吸収
波長λは765nmである。没食子酸は、定量化するための較正標準として使用される。
ポリフェノール。
4.2 楽器
4.2.1 分析天秤:精度0.001g。
4.2.2 ウォーターバス:70℃±1℃。
4.2.3 遠心分離機:速度3500 r/min
4.2.4 分光光度計
4.3 試薬
4.3.1 メタノール
4.3.2 炭酸ナトリウム(Na2CO3)。
4.3.3 70%メタノール水溶液。
4.3.4 フォリン-チョカルト: 1 mol/L。
4.3.5 10%フォリンチオカルト試薬(使用前に準備):
フォリンチオカルト試薬(4.3.4)を200mLのメスフラスコに入れる。
規定量になるまでよく振ってください。
4.3.6 7.5%炭酸ナトリウム(Na2CO3)溶液:37.50g±0.01gを計量する
炭酸ナトリウム(Na2CO3)(4.3.2)を適量加える。
それを溶かし、500mLのメスフラスコに移し、その容量が
マークに従ってよく振ってください(常温で1ヶ月保存できます)。
4.3.7 没食子酸標準原液(1000μg/mL):0.110g±0.001を秤量する
没食子酸(GA、相対分子量188.14)100mLの
メスフラスコに注ぎ、目盛りまで容量を合わせます。よく振って(用意しておいた

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