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GB/T 5009.81-2003 英語 PDF (GBT5009.81-2003)

GB/T 5009.81-2003 英語 PDF (GBT5009.81-2003)

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GB/T 5009.81-2003: ステンレス製食品容器および食器の衛生基準の分析方法
GB/T 5009.81-2003
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
ICS67.040
C53
GB/T 11681-1989 の置き換え
ステンレス衛生基準分析方法
スチール製食品容器および食器
発行日: 2003年8月11日
2004年1月1日に実施
発行者:中華人民共和国衛生部
中華人民共和国標準化管理局
中国。
目次
1 範囲 ... 4
2 規範的参照 ... 4
3 サンプルの準備 ... 4
4 クロム、鉛、ニッケルの測定 ... 5
5 カドミウムの測定 ... 12
6 ヒ素の測定 ... 12
序文
この規格は、GB/T 11681-1989「食品衛生基準の分析方法」に代わるものです。
「ステンレス製食品容器と食器」。
GB/T 11681-1989 と比較すると、この規格の主な変更点は次のとおりです。
- GB/T 20001.4-2001「規格作成規則 - 第4部 規格作成方法」によると、
「化学分析」では、従来の規格の構成が変更されています。
この基準は保健省によって提案され、保健省の管轄下にあります。
中華人民共和国の。
この基準は、汕西省衛生防疫局が責任を持って起草したものです。
ステーション、遼寧省食品衛生監督検査所。
この規格の主な起草者。李文源、劉国祥、石崇儀、陸桂華、
Xu Min、Li Min、Zhang Hua。
以前の規格は 1989 年に初めてリリースされ、これが最初の改訂版となります。
ステンレス衛生基準分析方法
スチール製食品容器および食器
1 範囲
この規格は、ステンレス鋼の衛生基準の分析方法を規定する。
スチール製の食品容器や食器。
この規格は、あらゆる種類の厨房機器の衛生指標の測定に適用される。
食器、食卓用食器、食品容器、その他の容器、食器、器具
ステンレススチール製のため、食品との接触にご注意ください。
2 規範的参照
以下の文書の規定は、
この規格の参照。日付の付いた参照文書については、
その後の修正(訂正を除く)または改訂は、この規格に適用されます。
しかし、この基準に従って合意に達したすべての当事者は、
これらの文書の最新版を適用できるかどうかを調べるため。日付のない
参照文書については、その最新版がこの規格に適用されます。
GB/T 5009.12 食品中の鉛の測定
GB/T 5009.62 食品用セラミックスの衛生基準の分析方法
コンテナ
GB/T 5009.72 食品用アルミニウム製品の衛生基準の分析方法
使用
3 サンプルの準備
3.1 サンプリング方法
製品量の0.1%に応じてサンプルを採取し、少量ずつ生産し、
毎回少なくとも6つのサンプルを採取し、それぞれ製品名、バッチ番号、鋼種を記入してください。
サンプル番号とサンプル日が記載されています。サンプルの半分は実験室での検査に使用され、
残りの半分は仲裁分析に使用するために 2 か月間保存されます。
3.2 目視検査
原子化中に生成される放射線は一定の放射線エネルギーを吸収する。吸収量は
金属元素の含有量に比例するので、サンプルの含有量は
標準シリーズと比較することで定量化されます。
4.1.2 試薬
4.1.2.1 50 g/Lリン酸二水素アンモニウム溶液。5gのアンモニウムを計量する。
リン酸二水素(NH4H2PO4、保証試薬);水を加えて溶解し、希釈する
100mLまで。
4.1.2.2 クロム標準溶液。二クロム酸カリウム2.828 9 gを正確に量る。
(K2Cr2O7、参照試薬);105℃~110℃で一定容量になるまで乾燥させ、50mLの
1000mLのメスフラスコに移す前に水で溶かし、2mLの硝酸を加える。
振って水を加え、目盛りまで希釈します。溶液には1mgのクロムが含まれています。
1ミリリットルあたり。
4.1.2.3 鉛標準溶液。金属鉛(Pb、99.99%)1.000 0 gを正確に量り、
5mLのc(HNO3) = 6mol/L硝酸塩を溶解し、1000mLのメスフラスコに移し、
目盛りまで水で薄めます。この溶液には 1 ミリリットルあたり 1 mg の鉛が含まれています。
4.1.2.4 ニッケル標準溶液。ニッケル(Ni、99.99%)1.000 0 gを正確に量り、5
mLのc(HNO3) = 6 mol/L硝酸を溶解し、1 000 mLのメスフラスコに移し、
マークまで水で薄めます。この溶液には 1 ミリリットルあたり 1 mg のニッケルが含まれています。
4.1.2.5 クロム、ニッケル、鉛の標準溶液。使用前に、
金属標準に対するクロム、ニッケル、鉛の標準溶液
1 ミリリットルあたり 1 μg に相当する作業溶液。
4.1.3 楽器
4.1.3.1 グラファイト炉原子吸光分光光度計
4.1.3.2 熱分解グラファイト管と高純度アルゴン
4.1.3.3 トレースピペッター
4.1.4 分析手順
4.1.4.1 サンプルおよび混合標準シリーズの調製
サンプル浸漬溶液を0.50mL~1.00mL採取し、10mL容量フラスコに入れます。
さらに6つの10mLメスフラスコを用意し、金属標準作業溶液を採取する。
それぞれクロム0、0.20、0.40、0.60、0.80、1.00 mL、ニッケル0、0.50、1.00、1.50、
2.00および2.50 mL; 鉛。0、0.30、0.60、0.90、1.20および1.50 mL。50 g/Lの1.0 mLを加える
リン酸二水素アンモニウム溶液をサンプルと標準管に加え、水を使用する。
目盛りまで希釈し、均一に混ぜます。標準シリーズの金属含有量
用意されているのは、クロム0、0.20、0.40、0.60、0.80、1.00μg、ニッケル0、0.50、1.00、1.50、2.00
S -- 浸漬溶液と接触しているサンプルの面積(平方センチメートル(cm2))
2 -- 1平方センチメートルあたり2mLの浸漬溶液(1平方センチメートルあたりミリリットル)
(mL/cm2)。
4.2 ジフェニルカルバジド比色分析(クロムの測定)
4.2.1 原則
過マンガン酸カリウムを使用して、低価クロムを高価クロム(Cr6+)に酸化します。
残留鉄を隠すためにピリン酸ナトリウムを加える。赤色を生成するためにジフェニルカルバジドを使用する。
クロムと複合し、標準系列と比較して定量します。
4.2.2 試薬
4.2.2.1 硫酸。c (H2SO4) = 2.5 mol/L。保証試薬硫酸70mLを採取する。
酸を水に加えながらかき混ぜ、冷ましてから水を加えて 500 mL にします。
4.2.2.2 3g/L過マンガン酸カリウム溶液。過マンガン酸カリウム0.3gを量る
水を加えて100mLになるまで溶かします。
4.2.2.3 200 g/L尿素溶液。尿素20gを量り、水を加えて100mLになるまで溶かします。
4.2.2.4 100 g/L亜硝酸ナトリウム溶液。亜硝酸ナトリウム10gを量り、水を加えて
100mLに溶解する。
4.2.2.5 飽和水酸化ナトリウム溶液。
4.2.2.6 50 g/Lピロリン酸ナトリウム溶液。ピロリン酸ナトリウム(Na4P
2O7・10H2O)を加え、水を加えて100mLになるまで溶かします。
4.2.2.7 ジフェニルカルバジド溶液。ジフェニルカルバジド0.5gを量り、50mLの
アセトン50mLを加え、水50mLを加え、使用直前に調製し、茶色の瓶に保存します。
溶液の色が濃くなった場合は使用しないでください。
4.2.2.8 クロム標準溶液。調製方法は4.1.2.2と同じである。
作業溶液の濃度は1ミリリットルあたり10μgのクロムです。
4.2.3 楽器
4.2.3.1 分光光度計と3cmキュベット
4.2.3.2 25mLストッパー付きキュベット。
4.2.4 分析手順
4.2.4.1 標準曲線を描く
0、0.25、0.50、1.00、1.50、2.00、2.50、3.00mLのクロム標準作業液を採取する。
4.3.2.1 100 g/L アム...
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