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GB/T 36004-2018 英語 PDF (GBT36004-2018)

GB/T 36004-2018 英語 PDF (GBT36004-2018)

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GB/T 36004-2018: 食品接触面の洗浄および消毒効果試験方法 - ATP 生物発光法
国際規格 36004-2018
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
ICS71.100.40
43 よ
食品接触面の清掃と消毒
有効性試験法 - ATP生物発光法
発行日:2018年3月15日
2018年10月1日に実施
発行元:国家品質監督検査総局
中華人民共和国の検疫;
中華人民共和国標準化管理局
中国。
目次
序文…3
1 範囲 ... 4
2 規範的参照 ... 4
3 用語と定義 ... 4
4 原則 ... 5
5 ATPテスト方法...5
6 実験室の洗浄および消毒の有効性評価方法 ... 8
食品接触面の清掃と消毒
有効性試験法 - ATP生物発光法
1 範囲
この規格は、食品接触の評価のための試験方法を規定する。
アデノシンの原理に基づく表面洗浄および消毒効果
三リン酸(ATP)生物発光。
この規格は、食品接触面の洗浄の評価に適用される。
ATP生物発光法による殺菌効果。
2 規範的参照
以下の参照文書は、
この文書。日付のある参考文献については、引用された版のみが適用されます。日付のない参考文献については、
参考文献、参照文書の最新版(
(改正)が適用されます。
GB/T 6682 分析実験室用水 - 仕様と試験
方法
3 用語と定義
このドキュメントでは、以下の用語と定義が適用されます。
3.1
食品接触面
食品の包装材や容器、調理器具などの表面、
食品加工、製造、および
食品に直接接触する可能性のある管理プロセス。
3.2
クリーニング
アイテムから汚染物質を除去して、
意図された使用またはさらなる処理の要件。
機器の指示に従って機器を起動し校正した後
指示に従って、ATPを活性化するためにサンプリングロッドを試験管に完全に押し込みます。
発光反応。サンプリングロッドを素早く前後に振動させる
約5秒間、試薬をよく混ぜ、試験管を容器に挿入します。
試験用機器。測定結果は相対光単位として表される。
(RLU)。
5.1.5 注意事項
ハンドヘルドATP生物発光試験スメアを使用する際は、以下の点に注意してください。
方法。
a) サンプリングヘッドと塗抹面に触れないでください。
スミアリングプロセス;
b) 作業者は、一貫した塗抹方法を実施して、
再現可能な結果
c) サンプリングが完了したら、直ちにテストすることをお勧めします。
作動後、30秒以内にテストを実行する必要があります。
d) 異なる製造業者から提供される塗抹標本採取棒は、
独自の機器でテストされた。テスト結果は
機器供給業者が提供する基準。人々は
サプライヤーによって訓練され、適格であると判断された後にテストに従事する。
e) 異なる機器のテスト値を比較することはできません。
異なるメーカーの異なる機器では、結果が異なる可能性があります
矛盾している。
5.2 方法2. ベンチトップ化学発光分析装置試験方法
5.2.1 試薬と材料
特に明記しない限り、分析的に純粋な試薬と第三級以上の純度の試薬のみ
分析には、GB/T 6682 に規定されたグレードの水が使用されます。
5.2.1.1 ATPテストキット。キットには細胞溶解液、アッセイバッファー、フルオレセインが含まれています。
ルシフェラーゼ混合物、ATP標準溶液。
5.2.1.2 滅菌水。オートクレーブ処理後の実験用水。滅菌
条件は、圧力103kPa、蒸気滅菌121℃~126℃で20分間
min. この条件は、この規格の滅菌操作に使用されます。
5.2.1.3 オートクレーブ処理された金属ピンセット。
5.2.1.4 ろ紙。ろ紙を5cm×5cmの大きさに切り、
c) サンプルを割った後のATPは室温ではあまり安定していない
4℃または氷上で動作するようにする。ATPは氷上で安定させることができる。
最大6時間
d) 細菌は滅菌水中で生存し増殖し、ATP
干渉を受ける可能性があるため、滅菌水の品質を定期的にチェックする必要があります。
6 実験室の清掃と消毒の有効性
評価方法
6.1 楽器
6.1.1 オートクレーブ
6.1.2 恒温インキュベーター
6.1.3 遠心分離機
6.1.4 生物学的安全キャビネット。
6.2 試薬と材料
6.2.1 大腸菌株。
6.2.2 LB液体培地。調製方法。トリプトン10g、酵母5gを加える。
抽出物と10gのNaClを950mLの実験水に加え、
容器に溶質が溶解するまで入れます。5mol/L NaOHを使用してpHを調整します。
7.0、実験水を1Lに加え、103で蒸気滅菌を行う。
kPaで20分間。
6.2.3 直径9cmの使い捨てプラスチック製滅菌ペトリ皿。
6.2.4 滅菌された万能ナイフ。
6.2.5 滅菌綿棒。
6.2.6 滅菌した遠心管。
6.3 人工的な封じ込め
6.3.1 細菌培養
大腸菌株を活性化した後、大腸菌培養培地1mLを採取し、
滅菌LB液体培地100mLに接種し、37℃で培養する。
インキュベーター内で毎分220回転の速度で24時間培養します。

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