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GB 7099-2015 英語 PDF (GB7099-2015)
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GB 7099-2015: 国家食品安全基準 - ペストリーおよびパン
GB 7099-2015
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 - ペストリーおよびパン
糕点、面包
発行日:2015年9月22日
2016年9月22日に実施
発行者:国家衛生・家族計画委員会
中華人民共和国
3. 何もする必要はありません - この規格の全文は自動的に
0〜60分以内にあなたのメールアドレスに即時配信されます。
目次
序文…3
1 範囲 ... 4
2 用語と定義 ... 4
3 技術要件 ... 4
序文
この規格は、GB 7099-2003 菓子類および菓子の衛生規格に代わるものである。
あごひげ。
GB 7099-2003と比較すると、この規格の主な変更点は次のとおりです。
続きます。
- 規格名を「国家食品安全規格ペストリー」に変更
そしてパン”
- スコープを変更しました。
- 用語と定義を変更しました。
- 感覚要件を修正しました。
- 物理的および化学的指標を修正しました。
- 微生物学的指標を修正しました。
国家食品安全基準 - ペストリーおよびパン
1 範囲
この規格はペストリーおよびパンに適用されます。
2 用語と定義
2.1 ペストリー
穀物、豆、ジャガイモ、油、砂糖、卵、
などを主原料とし、他の原料を添加しても添加しなくてもよい。
調整、成形、調理、その他のプロセスによって、そして食品
クリーム、プロテイン、ココア、ジャムに製品の表面に追加される前または後
調理される
2.2 パン
小麦粉、酵母、水を主原料とし、
他の原料を加えずに、撹拌、発酵、成形、
発酵、調理、そしてクリーム、タンパク質、ココア、ジャムに加えられる食品
調理前または調理後の製品表面
3 技術要件
3.1 原材料の要件
原材料は、対応する食品規格および関連する基準に準拠するものとする。
規定。
3.2 感覚要件
感覚要件は表1に準拠するものとする。
表1 - 感覚要件
項目 要件 検査方法
色 製品の通常の色
サンプルを白い容器に入れ
磁器の皿、色を観察する
自然光の下での状態、および
異物がないか確認してください。
匂いを嗅いでみて、すすいだ後に味見してみて
温かいお湯で口を潤します。
味、香り 製品が持つべき香りと味を持ち、無臭
状態 カビ、虫、その他通常目に見える異物なし
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GB 7099-2015
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 - ペストリーおよびパン
糕点、面包
発行日:2015年9月22日
2016年9月22日に実施
発行者:国家衛生・家族計画委員会
中華人民共和国
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目次
序文…3
1 範囲 ... 4
2 用語と定義 ... 4
3 技術要件 ... 4
序文
この規格は、GB 7099-2003 菓子類および菓子の衛生規格に代わるものである。
あごひげ。
GB 7099-2003と比較すると、この規格の主な変更点は次のとおりです。
続きます。
- 規格名を「国家食品安全規格ペストリー」に変更
そしてパン”
- スコープを変更しました。
- 用語と定義を変更しました。
- 感覚要件を修正しました。
- 物理的および化学的指標を修正しました。
- 微生物学的指標を修正しました。
国家食品安全基準 - ペストリーおよびパン
1 範囲
この規格はペストリーおよびパンに適用されます。
2 用語と定義
2.1 ペストリー
穀物、豆、ジャガイモ、油、砂糖、卵、
などを主原料とし、他の原料を添加しても添加しなくてもよい。
調整、成形、調理、その他のプロセスによって、そして食品
クリーム、プロテイン、ココア、ジャムに製品の表面に追加される前または後
調理される
2.2 パン
小麦粉、酵母、水を主原料とし、
他の原料を加えずに、撹拌、発酵、成形、
発酵、調理、そしてクリーム、タンパク質、ココア、ジャムに加えられる食品
調理前または調理後の製品表面
3 技術要件
3.1 原材料の要件
原材料は、対応する食品規格および関連する基準に準拠するものとする。
規定。
3.2 感覚要件
感覚要件は表1に準拠するものとする。
表1 - 感覚要件
項目 要件 検査方法
色 製品の通常の色
サンプルを白い容器に入れ
磁器の皿、色を観察する
自然光の下での状態、および
異物がないか確認してください。
匂いを嗅いでみて、すすいだ後に味見してみて
温かいお湯で口を潤します。
味、香り 製品が持つべき香りと味を持ち、無臭
状態 カビ、虫、その他通常目に見える異物なし
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