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GB 5009.91-2017 英語 PDF (GB5009.91-2017)

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GB 5009.91-2017: 食品安全国家規格 - 食品中のカリウムとナトリウムの測定
GB 5009.91-2017
イギリス
国家標準
中華人民共和国
国家食品安全基準
食品中のカリウムとナトリウムの測定
発行日: 2017年4月6日
2017年10月6日に実施
発行者:中華人民共和国国家衛生及び計画出産委員会。
州食品医薬品局
3. 何もする必要はありません - この規格の全文は自動的に
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目次
序文…3
1 範囲 ... 4
2 原則...4
3 試薬と材料 ... 4
4 器具および装置 ... 6
5 分析手順 ... 6
6 分析結果の表現 ... 9
7 精度...9
8 その他 ... 9
9 原則 ... 10
10 試薬と材料... 10
11 器具および装置 ... 11
12 分析手順 ... 12
13 分析結果の表現 ... 12
14 精度...13
15 その他 ... 13
付録A サンプル測定基準条件 ... 14
序文
この規格はGB/Tのカリウムとナトリウムの測定部分に代わるものである。
5009.91-2003「食品中のカリウムとナトリウムの測定」、GB/T
15402-1994「果物、野菜および派生製品 – の決定
ナトリウムとカリウム」NY 82.18-1988「カリウムと
果汁中のナトリウム」、GB 5413.21-2010「国家食品安全基準 –
カルシウム、鉄、亜鉛、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、銅の測定
乳幼児向け食品、牛​​乳、乳製品に含まれるマンガン
製品」、GB/T 18932.11-2002「カリウム、
リン、鉄、カルシウム、亜鉛、アルミニウム、ナトリウム、マグネシウム、ホウ素、
マンガン、銅、バリウム、チタン、バナジウム、ニッケル、コバルト、クロム
蜂蜜中 - 誘導結合プラズマ発光分析法(ICP-AES)
方法」、GB/T 18932.12-2002「カリウムの測定方法、
ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄、銅、マンガン、クロム、鉛
蜂蜜中のカドミウム含有量 - 原子吸光分析」、およびNY/T
1653-2008 「野菜、果物、
「ICP-AES法による派生製品の分析」
上記の基準と比較した場合、主な変更点は以下のとおりです。
- 規格名を「国家食品安全規格」に変更する -
食品中のカリウムとナトリウムの測定”
- フレーム原子吸光分析法を最初に修正する
方法、フレーム原子発光分析法は、2番目の
方法、誘導結合プラズマ発光分光法
3番目の方法として、誘導結合プラズマ質量
4番目の方法としての分光法
- サンプル準備の一部を変更する。
- サンプル分解の一部を変更する。
- 方法の検出限界と定量限界を引き上げます。
- 付録を追加します。
国家食品安全基準
食品中のカリウムとナトリウムの測定
1 範囲
この規格はカリウムと
食品中のナトリウム。フレーム原子吸光分光法、フレーム原子
発光分光法、誘導結合プラズマ発光分光法、
そして誘導結合プラズマ質量分析法。
この規格は食品中のカリウムとナトリウムの測定に適用されます。
方法I. フレーム原子吸光分析法
2 原則
分解後、サンプルは原子吸光分光計に注入されます。
炎噴霧後、カリウムとナトリウムはそれぞれ
766.5 nmと589.0 nmの共鳴線。そして、濃度範囲内では、その
吸収値はカリウムとナトリウムの含有量に比例し、
標準シリーズとの比較を通じて定量化されます。
3 試薬と材料
特に指定がない限り、この方法で使用される試薬は優れている
純度グレードは 100% であり、水は GB/T 6682 に規定されているレベル II の水です。
3.1 試薬
3.1.1 硝酸(HNO3)。
3.1.2 過塩素酸(HClO4)。
3.1.3 塩化セシウム(CsCl)
3.2 試薬の準備
3.2.1 混合酸[過塩素酸+硝酸(1 + 9)]。100mLの
過塩素酸をゆっくりと900mLの硝酸に加え、均一に混ぜます。
3.2.2 硝酸溶液(1 + 99)。硝酸10mLを取り、ゆっくりと加える。
水990mLを均一に混ぜます。
3.2.3 塩化セシウム溶液(50 g/L)。5.0 gの塩化セシウムを
水; 水を使用して 100 mL に希釈します。
3.3 標準物質
3.3.1 塩化カリウム標準物質(KCl)。その純度は
99.99%です。
3.3.2 塩化ナトリウム標準物質(NaCl)。その純度は
99.99%です。
3.4 標準溶液の調製
3.4.1 カリウムとナトリウムの標準原液(1000 mg/L)。
塩化カリウムまたは塩化ナトリウムをオーブンで110℃~120℃で乾燥させる
2時間。1.9068gの塩化カリウムまたは2.5421gの
塩化ナトリウム; それぞれ水に溶かす; 移す
1000mLのメスフラスコに、目盛りまで希釈し、均一に混ぜ、
ポリエチレンボトルに入れ、4℃で保存してください。それ以外の場合は標準を使用してください。
標準物質として認定され授与されたソリューション
州による証明書。
3.4.2 カリウムおよびナトリウム標準溶液(100 mg/L)。正確に
100mLのピペットでカリウムまたはナトリウム標準原液10.0mLを分注する。
メスフラスコ; 水を使用してマークまで希釈します; ポリエチレン容器に保存します
ボトル; 4℃で保存してください。
3.4.3 カリウムとナトリウムの標準溶液シリーズ。正確に
ピペット0mL、0.1mL、0.5mL、1.0mL、2.0mL、4.0mLのカリウム
100mLのメスフラスコに標準作業溶液を入れ、セシウム4mLを加える。
塩化物溶液; マークに達するまで水を使用し、混ぜる
均一に。この標準シリーズ中のカリウム濃度は
溶液は0 mg/L、0.100 mg/L、0.500 mg/L、1.00 mg/L、2.00 mg/L、4.00
mg/Lである。そして、カリウムに応じて、
実際のサンプル溶液中の濃度に応じて、
標準溶液の濃度範囲。正確にピペット0mL、0.5
mL、1.0 mL、2.0 mL、3.0 mL、4.0 mLのナトリウム標準溶液
100mLのメスフラスコに4mLの塩化セシウム溶液を加え、水で希釈する。
マークまで量り、均一に混ぜます。
標準シリーズの作業溶液中のナトリウムは0 mg/L、0.500 mg/L、1.00
それぞれmg/L、2.00 mg/L、3.00 mg/L、4.00 mg/Lです。
ガラスまたはテフロン容器に0.5g~5g(0.001gの精度)のサンプルを計量する
圧力消化タンク;エタノールまたは炭素を含むサンプルの場合
二酸化炭素を加熱プレートに置き、低温で加熱して除去します。
エタノールまたは二酸化炭素; 10mLの混合酸を加え、蓋をして
1時間または一晩; 調節可能な温度制御電気
加熱プレートまたは加熱炉で消化する。暗褐色に変わったら冷やす。
下まで下げて混合酸を加え、白い煙が発生し、
消化溶液は無色透明または淡黄色です。冷やしてください。
水を使用して25mLまたは50mLになるようにし、均一になるまで混ぜます。
使用の準備をし、その間にブランクテストを作成します。
5.2.4 乾式消化法
るつぼに0.5g~5g(0.001gの精度)のサンプルを量り、
電気炉で弱火で炭化させて作る
無煙; 525 °C ± 25 °C のマッフル炉に入れて 5 分間灰化します。
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