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GB 31645-2018 英語 PDF (GB31645-2018)

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GB 31645-2018: 国家食品安全基準 - コラーゲンペプチド
GB 31645-2018
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 - コラーゲンペプチド
発行日: 2018年6月21日
2018年12月21日に実施
発行者:中華人民共和国国家衛生委員会
国家市場監督管理総局。
目次
1 範囲 ... 3
2 用語と定義 ... 3
3 技術要件 ... 3
付録A ... 6
国家食品安全基準 - コラーゲンペプチド
1 範囲
この規格は、食品用途のコラーゲンペプチド製品に適用される。
処理。
2 用語と定義
2.1 コラーゲンペプチド
コラーゲンペプチドは、新鮮な動物組織(皮膚、骨、
コラーゲンを豊富に含む肉類(筋肉、腱、鱗など)を原料として、
抽出、加水分解、精製によって生産され、分子量は低い
10,000以上。
3 技術要件
3.1 原材料の要件
3.1.1 採用できる原材料
a) 牛、豚、羊、魚の新鮮な皮、骨、筋肉、腱、鱗
屠殺場、食肉加工工場、缶詰工場などから提供される
工場や野菜市場を訪問し、検疫検査に合格する。
b) 革加工技術の前に、切り取られた傷の部分や剥がされた内側の皮
日焼け;
c) 清浄な骨格粒子と自然乾燥された骨材を加工したもの
スケルトン穀物加工工場;
d) 食用水生魚のえら、食用棘皮動物、クラゲ等
3.1.2 禁止されている原材料。
a) 革なめしの技法後の切れ端。
b) 牛、豚、羊、魚の皮、骨、筋肉、腱、鱗
検疫検査証明書を所持していないこと。
c) 動物の皮、骨、筋肉、腱、鱗など
付録A
コラーゲンペプチドの相対分子量割合試験方法
10,000未満
(高性能サイズ排除クロマトグラフィー)
A.1 方法の概要
測定には高性能サイズ排除クロマトグラフィーを採用するものとする。
具体的には、多孔質充填剤を固定相として採用し、
サンプル成分の分子量の違いに応じてテスト
ペプチド結合の220nm紫外線吸収波長の条件下で採用
専用のデータ処理ソフトウェア(GPCソフトウェア)を使用して、
相対分子量分布;クロマトグラムとデータを処理する
標準物質とサンプル。相対分子量に応じて
補正曲線方程式、相対分子量と分布範囲を計算する
コラーゲンペプチド。
A.2 試薬
A.2.1 アセトニトリル。クロマトグラフィー純度。
A.2.2 トリフルオロ酢酸塩。分析純度。
A.2.3 水。GB/T 6682 に規定されているグレード 1 の水。
A.2.4 相対分子量補正曲線に適用される標準物質。
a) シトクロムC、MW12384;
b) アプロチニン、MW6512;
c) バシトラシン、MW1423;
d) アミノ酢酸 - アミノ酢酸 - チロシン - アルギニン (MW451);
e) アミノ酢酸 - アミノ酢酸 - アミノ酢酸 (MW189)。
A.3 機器と設備
A.3.1 高性能液体クロマトグラフ。UV検出器と
GPC データ処理ソフトウェアを搭載したクロマトグラフィー ワークステーション。
A.3.2 移動相真空ろ過脱気装置。

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