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GB 28401-2012 英語 PDF (GB28401-2012)
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GB 28401-2012: 食品添加物の国家食品安全基準 - リン脂質
GB 28401-2012
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準
食品添加物 - リン脂質
食品添加物磷脂
発行日:2014年5月17日
2012年7月17日に実施
発行者:国家衛生・家族計画委員会
中華人民共和国
目次
1 範囲 ... 3
2 技術要件 ... 3
付録A ... 4
付録A
試験方法
A.1 一般事項
特に指定がない限り、この規格における試薬および水は分析試薬を指す。
GB/T 6682-2008に規定されているグレード3の水。特に指定がない限り、標準
不純物の測定に使用する滴定液および試薬溶液は、
GB/T601、GB/T602、GB/T603に準拠しています。テストに使用した溶液は、
調製方法が示されているものは水溶液を指します。
A.2 識別テスト
A.2.1 試験管にエタノール溶液(0.5%)2mlを入れ、塩化カドミウムを1~2滴加えます。
白い沈殿物が発生します。
A.2.2 試験管にエタノール溶液(0.5%)2mlを入れ、ビスマスを1~2滴加える。
硝酸カリウム溶液(硝酸ビスマス8gに硝酸20mlを加えて溶かす)
ヨウ化カリウム27.2gを取り、水50mlを加えて溶かし、上記の2つの溶液を混ぜます。
水を100mlまで加える。レンガ色の沈殿物が発生する。
A.3 不溶性物質の試験 - n-ヘキサン
A.3.1 試薬と物質
n-ヘキサン。
A.3.2 機器
A.3.2.1 吸引フィルター 500 ml
A.3.2.2 砂型ガラスるつぼ G3.
A.3.3 操作手順
A.3.3.1 清潔なるつぼを101℃~105℃の乾燥オーブンに入れ、一定重量になるまで焼きます。
A.3.3.2 混合サンプル10.0g(精度0.0001g)をビーカーに入れ、100mlの
n-ヘキサン; 溶液をガラス棒でかき混ぜて完全に溶解させる。抽出し、ろ過する。
定重量るつぼ。
A.3.3.3 ビーカーとガラス棒を2回洗浄するために合計25mlのn-ヘキサンを使用し、
るつぼに不溶性物質を入れる。n-ヘキサンを使用してるつぼの内壁を洗浄し、
不溶性物質。最後にるつぼ内に残ったn-ヘキサンを除去します。
還元性または酸化性物質。すりガラスの表面は、
油。
A.5.3 操作手順
混合サンプル5g(0.001gの精度)を採取し、250mLのヨウ素フラスコに入れます。30mlを加えます。
氷酢酸とクロロホルムの混合溶液を加え、完全に溶解するまで振ってください。0.5mlを加えてください。
飽和ヨウ化カリウム溶液を入れ、蓋をして1分間反応を待ちます。少なくとも
反応プロセス中に3回振ってください。30mlの水と0.5mlのデンプン指示薬を加えます。
チオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液を使用して溶液を滴定し、振とうし続ける。
滴定中は、滴定が終わりに近づくと、ヨウ素がすべて放出されるまで振ってください。
溶媒層にチオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液を滴下し、
溶液の青色が消えるのと同時に、ブランクテストを実施します。
消費されたチオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液がブランクテストで0.1mlを超えると、
試薬を交換して再度試験を実施します。
A.5.4 計算
過酸化物価w3は、活性酸素のミリグラム当量で表されます。
キログラムmeq/kgは式(A.3)に従って計算されます。
どこ。
V — 消費されたチオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液の体積、単位。ml;
Vo — 消費されたチオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液の体積
ブランクテスト、単位。ml;
c — チオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液の正確な濃度、単位。
モル/L;
m3 — サンプルの質量、単位:g;
1000 — 変換係数。
並列測定結果の算術平均が試験結果となる。絶対値は
2つの独立したテスト結果の差は、計算された算術値の5%を超えてはならない。
再現性のある条件下での平均。
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イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準
食品添加物 - リン脂質
食品添加物磷脂
発行日:2014年5月17日
2012年7月17日に実施
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中華人民共和国
目次
1 範囲 ... 3
2 技術要件 ... 3
付録A ... 4
付録A
試験方法
A.1 一般事項
特に指定がない限り、この規格における試薬および水は分析試薬を指す。
GB/T 6682-2008に規定されているグレード3の水。特に指定がない限り、標準
不純物の測定に使用する滴定液および試薬溶液は、
GB/T601、GB/T602、GB/T603に準拠しています。テストに使用した溶液は、
調製方法が示されているものは水溶液を指します。
A.2 識別テスト
A.2.1 試験管にエタノール溶液(0.5%)2mlを入れ、塩化カドミウムを1~2滴加えます。
白い沈殿物が発生します。
A.2.2 試験管にエタノール溶液(0.5%)2mlを入れ、ビスマスを1~2滴加える。
硝酸カリウム溶液(硝酸ビスマス8gに硝酸20mlを加えて溶かす)
ヨウ化カリウム27.2gを取り、水50mlを加えて溶かし、上記の2つの溶液を混ぜます。
水を100mlまで加える。レンガ色の沈殿物が発生する。
A.3 不溶性物質の試験 - n-ヘキサン
A.3.1 試薬と物質
n-ヘキサン。
A.3.2 機器
A.3.2.1 吸引フィルター 500 ml
A.3.2.2 砂型ガラスるつぼ G3.
A.3.3 操作手順
A.3.3.1 清潔なるつぼを101℃~105℃の乾燥オーブンに入れ、一定重量になるまで焼きます。
A.3.3.2 混合サンプル10.0g(精度0.0001g)をビーカーに入れ、100mlの
n-ヘキサン; 溶液をガラス棒でかき混ぜて完全に溶解させる。抽出し、ろ過する。
定重量るつぼ。
A.3.3.3 ビーカーとガラス棒を2回洗浄するために合計25mlのn-ヘキサンを使用し、
るつぼに不溶性物質を入れる。n-ヘキサンを使用してるつぼの内壁を洗浄し、
不溶性物質。最後にるつぼ内に残ったn-ヘキサンを除去します。
還元性または酸化性物質。すりガラスの表面は、
油。
A.5.3 操作手順
混合サンプル5g(0.001gの精度)を採取し、250mLのヨウ素フラスコに入れます。30mlを加えます。
氷酢酸とクロロホルムの混合溶液を加え、完全に溶解するまで振ってください。0.5mlを加えてください。
飽和ヨウ化カリウム溶液を入れ、蓋をして1分間反応を待ちます。少なくとも
反応プロセス中に3回振ってください。30mlの水と0.5mlのデンプン指示薬を加えます。
チオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液を使用して溶液を滴定し、振とうし続ける。
滴定中は、滴定が終わりに近づくと、ヨウ素がすべて放出されるまで振ってください。
溶媒層にチオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液を滴下し、
溶液の青色が消えるのと同時に、ブランクテストを実施します。
消費されたチオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液がブランクテストで0.1mlを超えると、
試薬を交換して再度試験を実施します。
A.5.4 計算
過酸化物価w3は、活性酸素のミリグラム当量で表されます。
キログラムmeq/kgは式(A.3)に従って計算されます。
どこ。
V — 消費されたチオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液の体積、単位。ml;
Vo — 消費されたチオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液の体積
ブランクテスト、単位。ml;
c — チオ硫酸ナトリウム標準滴定溶液の正確な濃度、単位。
モル/L;
m3 — サンプルの質量、単位:g;
1000 — 変換係数。
並列測定結果の算術平均が試験結果となる。絶対値は
2つの独立したテスト結果の差は、計算された算術値の5%を超えてはならない。
再現性のある条件下での平均。
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