GB 1903.52-2021 英語 PDF (GB1903.52-2021)

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GB 1903.52-2021: 国家食品安全基準 - 食品栄養強化剤 - ヘム塩化物
イギリス 1903.52-2021
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 - 食品栄養素
強化剤 - ヘム塩化物
発行日: 2021年9月7日
実施日: 2022年3月7日
発行者：中華人民共和国国家衛生委員会
中国;
国家市場監督管理総局。
目次
1 範囲 ... 3
2 分子式、構造式および相対分子量...3
3 技術要件 ... 3
付録A 検査方法 ... 5
付録B 塩化ヘムの標準赤外線スペクトル ... 11
付録C ヘム塩化物標準の高速液体クロマトグラム
... 12
国家食品安全基準 - 食品栄養素
強化剤 - ヘム塩化物
1 範囲
この規格は、食品栄養強化剤ヘム塩化物に適用され、
氷酢酸法、酵素加水分解、酢酸を用いて
組み合わせ法、資格のある血液と血球粉末を使用した
検疫動物を主原料とする。
2 分子式、構造式および相対式
分子量
2.1 分子式
C34H32ClFeN4O4
2.2 構造式
2.3 相対分子量
651.95（2018年の国際相対原子質量による）
3 技術要件
3.1 感覚要件
感覚要件は表1に従うものとする。
表1 – 感覚要件
項目 要件 検査方法
色 青または黒
付録A
検査方法
A.1 一般規定
特に記載がない限り、確認済みの分析試薬とグレード3のみを使用してください。
分析中はGB/T 6682で規定された水を使用する。標準滴定
溶液、不純物測定用標準溶液、調製物および
試験方法で使用される製品は、
GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603の規定に従って、他の
要件は指定されていません。使用溶液、指定されていない場合はどの溶媒を使用するか
使用される場合は水溶液を指します。
A.2 識別テスト
A.2.1 試薬と材料
A.2.1.1 硝酸: 分析的に純粋。
A.2.1.2 硫化ナトリウム：分析的に純粋。
A.2.1.3 硫酸溶液：濃硫酸5mLをとり、ゆっくりと
約80mLの水に加え、その後水を加えて100mLにします。
mL。
A.2.1.4 塩酸溶液：濃塩酸50mLを
酸; 水を加えて希釈し、容量を 100 mL にします。
A.2.1.5 チオシアン酸アンモニウム溶液：8gのアンモニウム塩を溶解する
チオシアン酸塩を適量の水に溶かし、水で 100 mL に希釈します。
A.2.1.6 ピリジン水酸化ナトリウム溶液：1.2gの水酸化ナトリウムを溶解する
200 mL の水に溶かし、ピリジン 100 mL を加えて混ぜます。
A.2.1.7 アンモニア水: アンモニア水400mLを用意し、水で希釈する。
1000mLまで。
A.2.2 器具および装置
A.2.2.1 ウォーターバスタンク。
A.2.2.2 分析天秤：感度は0.1gと0.001gです。
A.2.3 識別方法
A.2.3.1 演色性テスト
A.2.3.1.1 ヘム塩化物サンプルを0.01g（0.001gの精度）秤量し、1
硫酸溶液（A.2.1.3）1mLと硝酸（A.2.1.1）1mLを加えて溶解する。
水浴で蒸発乾固する。10mLの塩酸溶液を加える。
（A.2.1.4）残留物を溶解するために、チオシアン酸アンモニウムを数滴加える。
溶液（A.2.1.5）をよく振る。溶液は暗赤色になるはずである。
A.2.3.1.2 ヘム塩化物サンプル0.005g（精度0.001g）を量り、10
ピリジン水酸化ナトリウム溶液（A.2.1.6）をmL加えて溶解し、次に0.1gを加える。
硫化ナトリウムを加え、よく振る。溶液は暗赤色になる。
A.2.3.1.3 ヘム塩化物サンプルを0.01g（0.001gの精度）秤量し、5
硝酸1mLを加え、よく振って加熱する。溶液は黄色になる。冷却後、
アンモニア溶液（A.2.1.7）を使用してpHをアルカリ性に調整する。溶液は
オレンジがかった黄色に見えます。
A.2.3.2 赤外分光法
臭化カリウムペレット法を使用して、
GB/T 6040の規定に従って、サンプルの赤外線スペクトルは
対照スペクトルと一致します。対照スペクトルについては付録 B を参照してください。
A.3 ヘム塩化物（C34H32ClFeN4O4）含有量の測定
A.3.1 紫外線分光法
A.3.1.1 方法の概要
ヘム塩化物を0.1mol/L水酸化ナトリウム溶液に溶解した後、
決定のための紫外線分光法。最大
386 nm±1 nmの吸収ピーク。吸光度Aを測定し、計算する。
標準作業濃度に応じたサンプル含有量
解決。
A.3.1.2 試薬と材料
A.3.1.2.1 0.1mol/L水酸化ナトリウム溶液：水酸化ナトリウム4.0gを量り、
適量の水を加えて溶かし、水で1Lに希釈します。
A.3.1.2.2 ヘム塩化物標準物質（ヘミン）：C34H32ClFeN4O4、CAS：
16009-13-5、純度≥97%。
A.3.1.2.3 ヘム塩化物標準原液：20mgを正確に量りとる
（0.1 mgの精度）ヘム塩化物標準物質; 0.1 mol/Lを加える
水酸化ナトリウム溶液（A.3.1.2.1）を100mLの定容にする。
200.0 mg/Lの濃度の標準原液。溶液を保存
m – 最終サンプル溶液で表されるサンプルの質量（グラム）
（キ）。
テスト結果は、並列測定の算術平均に基づいています。
結果、および2つの独立した決定の絶対差
再現性条件下で得られた結果は、
算術平均。
A.3.2 高速液体クロマトグラフィー
A.3.2.1 方法の概要
ヘム塩化物サンプルを溶解し、0.1 mol/Lで抽出した後
水酸化ナトリウム溶液、高性能液体クロマトグラフィーを使用して
測定。保持時間は定性的なものであり、ピーク面積は
外部標準法。
A.3.2.2 試薬と材料
A.3.2.2.1 メタノール：クロマトグラフィー精製。
A.3.2.2.2 酢酸：クロマトグラフィーで純粋。
A.3.2.2.3 酢酸溶液：酢酸（A.3.2.2.2）6mLを採取し、水を使用する。
1Lに希釈します。
A.3.2.2.4 ヘム塩化物標準物質（ヘミン）：A.3.1.2.2を参照。
A.3.2.2.5 ヘム塩化物標準保存溶液: A.3.1.2.3を参照。
A.3.2.2.6 ヘム塩化物標準作業溶液: 0.1 mol/Lナトリウム溶液を使用する
ヘム塩化物標準原液を希釈するための水酸化物溶液
使用前に、対応する標準作業溶液を調製してください。
A.3.2.2.7 フィルター膜：0.45μm、水相。
A.3.2.3 器具および装置
A.3.2.3.1 高性能液体クロマトグラフ：紫外線を装備
検出器またはダイオードアレイ検出器。
A.3.2.3.2 分析天秤：感度0.1gおよび0.0001g。
A.3.2.4 分析手順
100mLのメスフラスコにサンプル0.02g（0.001gの精度）を量り取り、
0.1 mol/L水酸化ナトリウム溶液で溶かし、標線まで希釈し、振る。
その後、HPLC測定に使用します。