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GB 1903.49-2020 英語 PDF (GB1903.49-2020)

GB 1903.49-2020 英語 PDF (GB1903.49-2020)

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GB 1903.49-2020: 食品安全国家基準 - 食品栄養強化物質 - クエン酸亜鉛三水和物
イギリス 1903.49-2020
イギリス
国家標準の
中華人民共和国
国家食品安全基準 - 食品栄養
強化物質 - クエン酸亜鉛三水和物
食品营养强化剂 柠檬酸锌
発行日: 2020年9月11日
実施日: 2021年3月11日
発行者:中華人民共和国国家衛生委員会
国家市場監督管理総局。
目次
1 範囲 ... 3
2 化学名、分子式、構造式および関連
分子量…3
3 技術要件 ... 3
付録A 検査方法 ... 5
国家食品安全基準 - 食品栄養
強化物質 - クエン酸亜鉛三水和物
1 範囲
この規格は、食品栄養強化物質であるクエン酸亜鉛に適用される。
三水和物、化学合成とクエン酸による精製によって得られる
酸化亜鉛または炭酸亜鉛を主原料とする。
2 化学名、分子式、構造
式と相対分子量
2.1 化学名
クエン酸亜鉛三水和物
2.2 分子式
C12H10O14Zn3  nH2O (n = 0、2、または3)
2.3 構造式
2.4 相対分子量
574.34(無水物)(国際相対原子質量年に従って
2018年
610.37(二水和物)(国際相対原子質量年に従って
2018年
628.38(三水和物)(国際相対原子質量年に従って
2018年
3 技術要件
3.1 感覚要件
付録A
検査方法
A.1 一般規定
他の要件が示されていない場合、この試験で使用される試薬および水は、
標準とは、GB/T 6682 に規定されている分析的に純粋な試薬とグレード 3 の水を指します。
他の要件が示されていない場合は、標準滴定溶液、および
不純物測定用の標準溶液、製剤および製品は、
GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603 の規定に従って作成されています。
溶液調製に使用される溶媒が指定されていない場合は、水性溶媒を指す。
テストでの解決策。
A.2 識別テスト
A.2.1 試薬と材料
A.2.1.1 塩酸溶液: 1 + 4。
A.2.1.2 硫酸溶液:5%
A.2.1.3 フェロシアン化カリウム溶液: 100 g/L。使用直前に調製してください。
A.2.1.4 過マンガン酸カリウム溶液:3.2 g/L。
A.2.1.5 硫酸水銀溶液:5gの酸化水銀を量り、まず40mLの硫酸水銀を加えます。
水を加え、濃硫酸20mLをゆっくりと加え、加えながらかき混ぜ、
40mLの水を加え、かき混ぜて溶かします。
A.2.1.6 ピリジン無水酢酸:3 + 1。
A.2.2 識別方法
A.2.2.1 溶解度(無水物および二水和物)
水にわずかに溶け、塩酸溶液に溶けます。
A.2.2.2 亜鉛塩の同定
サンプルを約0.2g量り、20mLの水に溶かし、新たに調製した
2mLのフェロシアン化カリウム溶液を加えると、白い沈殿物が発生します。
遠心分離または濾過により沈殿物を分離し、塩酸溶液を加える。
沈殿し、沈殿物は溶解しません。
A.2.2.3 クエン酸の同定
どこ、
V1---エチレンジアミン四酢酸(EDTA)標準滴定液の体積
試料溶液の滴定によって消費された溶液(mL)で表される。
V0---エチレンジアミン四酢酸(EDTA)標準滴定液の体積
ブランク溶液の滴定によって消費された溶液(mL)で表される。
c1---エチレンジアミン四酢酸(EDTA)標準の濃度
滴定溶液(mol/Lで表記)
M1---クエン酸亜鉛三水和物のモル質量(g/mol)[M1(
C12H10O14Zn3・3H2O) = 209.46];
m1---サンプルの質量(g単位)
1,000---変換係数。
2 つの並列測定結果の算術平均値をレポート結果として取得します。
2つの並行した判定結果の絶対差は、
0.3%未満。
A.4 亜鉛(Zn)含有量の測定(乾燥基準で計算)
A.4.1 方法の概要
指示薬溶液としてクロムブラックTを取り、エチレンジアミン四酢酸を使用する
(EDTA)標準滴定溶液を使用してサンプル溶液を滴定する。
使用されるエチレンジアミン四酢酸標準滴定溶液の量、
Znとして計算された亜鉛の含有量を計算します。
A.4.2 試薬と材料
A.4.2.1 アンモニア-塩化アンモニウム緩衝液(pH10)。
A.4.2.2 エチレンジアミン四酢酸(EDTA)標準滴定溶液:c(EDTA)
= 0.05 モル/L。
A.4.2.3 クロムブラックT指示薬溶液。
A.4.3 分析手順
サンプル0.35g(0.0001gの精度)を秤量し、一定重量になるまで乾燥させる。
105℃、水60mLとアンモニア-塩化アンモニウム緩衝液10mLを加える。
振って溶かします。クロムブラックT指示薬溶液を少し加えます。エチレンジアミンを使用してください。
四酢酸(EDTA)標準滴定溶液で滴定し、溶液が
紫から純粋な青へ。その間に、ブランクテストを実施します。
A.5.4 結果の計算
試料の溶解度は式(A.3)に従って計算される。
どこ、
w3---サンプルの溶解度(g/100mL)
m3---サンプルの質量(g単位)
m4---ガラス砂コア漏斗と乾燥後の沈殿物の質量。
(g)において
m5---ガラス砂コア漏斗の質量(g単位)。
並列判定結果の算術平均値を判定値とする
結果。2つの並行判定結果の差は2%を超えてはならない。
算術平均値の。
A.6 塩酸不溶性物質の測定
A.6.1 試薬と材料
A.6.1.1 塩酸溶液:6mol/L。
A.6.1.2 ガラス砂コア漏斗:孔径4μm~9μm。
A.6.2 機器および装置
電子天秤:目量1mg。
A.6.3 分析手順
サンプル5gを量り(0.001gの精度)、10mLの塩酸を加える。
溶液と水50mLを混ぜ、磁気加熱して30分間撹拌する。
得られた溶液をガラス砂コア漏斗に通し、105℃±で乾燥させる。
2℃で2時間放置し、冷却して重量を測定し、真空濾過を行う。
水を5倍量に分けてすすぎ、沈殿物を105℃±2℃で2時間乾燥させ、冷却する。
下げて重さを量りました。
A.6.4 結果の計算
塩酸不溶物の質量分率w4は、
式(A.4)に従って:
A.8.1.2 塩化バリウム溶液:250 g/L。
A.8.1.3 硫酸カリウム標準溶液:GB/Tに従って調製した後
602を1mLあたり硫酸イオン0.01mg相当になるように希釈する。
A.8.2 分析手順
サンプルを 0.10 g ± 0.01 g 量り取り、50 mL ネッスラー比色管に入れます。
適量の水と2mLの塩酸溶液を加えて溶解する
塩化バリウム溶液5mLを加え、水で50mLに希釈し、よく振る。
暗い場所に10分間置き、黒い背景の下で軸方向に観察します。
現れた濁度を標準濁度溶液の濁度と比較します。
標準濁度溶液:硫酸塩標準溶液5mLを計量し、
50mLの比色チューブに入れ、同じ時間に同じモードで処理します。
サンプルソリューション。
A.8.3 結果の判定...
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